I pizzicotti alle noci sono dei deliziosi biscotti, fatti utilizzando noci sgusciate e tritate fino ad ottenere una morbida pasta, e poi arrotolati nelle zucchero a velo.
Teneri all’interno e leggermente croccanti all’esterno, questi pasticcini si realizzano con pochi e gustosi ingredienti.
Per una riuscita ottimale è importante rispettare il tempo di riposo di una notte, che permette ai pizzicotti di amalgamarsi perfettamente, in maniera da ottenere un biscotto dalla giusta consistenza. La cottura dei pizzicotti alle noci deve essere breve proprio per ottenere che questi pasticcini rimangano morbidi all’interno.
I pizzicotti alle noci sono ideali per un dolce regalo di Natale.