Capuzi in tecia alla triestina (Sauerkraut)
Capuzi garbi I veri capuzi garbi, quelli che si ottengono con la fermentazione naturale in barilotti di legno, sono oggi
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Ricette Mitteleuropee
Le ricette della tradizione austro-ungarica, ma anche dell’Italia del nord-est, della Boemia, dei paesi dell’est legati all’impero
Gnocchi di susine (gnochi de susini) o Zwetschgenknödel
Gli gnocchi di susine “de susini” in dialetto triestino sono un piatto tradizionale mitteleuropeo, di origine boema.Migliori se fatti con
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Strudel di ricotta e pesche
Lo Strudel di ricotta e pesche è un dessert delizioso, fresco e molto semplice. In questa ricetta utilizzeremo la marmellata
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Gnocchi di pane raffermo e spinaci alla triestina
I gnocchi di pane raffermo e spinaci alla triestina, detti anche gnocchi verdi, sono un piatto povero legato alla tradizione
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Insalata di carciofi crudi
L’insalata di carciofi crudi è una ricettina facile facile, un piatto gustoso, semplice e leggero.La possiamo proporre come un piatto
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Strudel di prugne e pesche
Lo strudel di prugne e pesche è un’ottima alternativa allo strudel di mele tradizionale.Questo strudel si prepara in poco tempo,
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