Tra le innumerevole preparazioni a cui si presta questo prezioso ortaggio, è veramente degna di nota questa semplice ricetta, di una facilità estrema e di una bontà eccezionale.
Per cucinare la zucca al forno (la qualità migliore, per questo piatto specifico, è quella mantovana) non serve togliere la buccia, ma darle solo una bella pulita internamente e poi una veloce sciacquata con acqua fredda.
In pochi passaggi otterrai uno squisitissimo snack, o un contorno gustoso o uno spuntino vegetariano.
E’ un’idea pratica per un buffet quando il tempo è poco, inoltre la zucca sprint è buona anche fredda.
Se vuoi provare a fare anche tu la zucca al forno ti lascio la ricetta qui sotto…
Ingredienti:
– 500 g circa di zucca mantovana
– rosmarino
– sale grosso
– olio EVO
Procedimento
1 – preriscalda il forno, modalità statica 180°
2 – dividi a metà la zucca e puliscila bene all’interno, togliendo semi e filamenti
3 – tagliala a fette sottili (circa 1 cm), che disporrai in una pirofila che avrai coperto con cartaforno
4 – cospargi le fette con aghi di rosmarino, grani di sale grosso ed un filo d’olio EVO,
5 – copri la teglia con un foglio di carta d’alluminio ed inforna per circa 20’-30’. (Pronto con prova stecchino).
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