Facile realizzazione
Per preparare la Chesecake Oreo servono pochi ingredienti di facile reperibilità: biscotti Oreo, burro, formaggio spalmabile, mascarpone, panna, zucchero a velo, vaniglia, poco latte, 2 mezzi fogli di gelatina (che potete omettere se vi piace un interno più morbido).
Prepariamo una base con biscotti Oreo e burro sciolto e mettiamola in frigorifero per 30 minuti circa. Montiamo i formaggi freschi e la panna assieme alla vaniglia e zucchero a velo, fino a rendere il composto solido. Uniamo poi la gelatina sciolta in pochissimo latte e i biscotti tritati, versiamo il composto nella pirofila con il fondo di biscotti Oreo raffreddato e riponiamo in frigo per 2/4 ore.
Decoriamo con biscotti Oreo a pezzi o tritati e la nostra Torta Oreo sarà pronta per essere servita.
Preparazione
Ingredienti
PER LA BASE
- 21 biscotti Oreo (1 pacchetto e mezzo)
- 50 g burro sciolto
PER LA FARCIA
- 200 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 250 g mascarpone
- 250 g panna fresca da montare
- 25 g zucchero a velo
- 1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto
- 7 biscotti Oreo sbriciolati
- 4 g gelatina in foglio (messa a bagno in acqua fredda)
- 20 ml latte
Procedimento
BASE
- In un tritatutto mettere i biscotti (non levare la farcitura) e frullarli con il burro fuso
- versarli in uno stampo imburrato e ricoperto con cartaforno e schiacchiarli bene con il fondo di un bicchiere
- mettere in frigorifero per 30′ o in freezer per 10′
FARCIA
- In una ciotola capiente versare mascarpone, panna fresca, formaggio spalmabile, zucchero a velo e vaniglia
- montare e aggiungere la gelatina sciolta nel latte caldo e i biscotti sbriciolati
- amalgamare bene con le fruste e versare il composto sulla base fredda
- in frigo per almeno 2/4 ore
- farcire con biscotti a pezzi.
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