Una dolce idea per il giorno di San Valentino, un pensiero romantico, una coccola da condividere con chi si ama o per gratificare se stessi in un momento di relax.
Biscotti per San Valentino
Deliziosi dolcetti a forma di cuore, i biscotti di pasta frolla farciti con una deliziosa e soffice crema Rigojanci, decorati ed accompagnati con fragole fresche intinte nel cioccolato, saranno una maniera perfetta per celebrare questo magico giorno.
Che fragole usare
Con l’arrivo della primavera, nei botteghini o nei supermercati troviamo fragole gustose e mature.
Quelle che riteniamo ottime, qui nel nord-est italiano, senza nulla togliere ad altre varietà, sono le fragole Sabrosa Candonga, proprie della piana del Metaponto, in Basilicata.
Candonga è una fragola sostenibile al 100% perché è il risultato delle buone pratiche di coltivazione dei suoi produttori assieme ad un habitat ideale per il suo miglior sviluppo.
Un piccolo dessert romantico, in cui l’aroma della fragola incontra quello del cioccolato, regalandovi un ineguagliabile momento di dolcezza.
Vedi anche:
– Come fare una deliziosa torta di mele per San Valentino
– Romantici Cuori Di Sfoglia Ripieni Di Crema E Fragole
INGREDIENTI per biscotti di pasta frolla
- 375 g farina
- 135 g zucchero
- 1 uovo intero
- 1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere
- 225 g burro
- scorza di 1 limone grattugiato
- 1 pizzico di sale
forno statico 180° per 10′
INGREDIENTI crema granatina/Rigojanci
UN’IDEA IN PIÙ
- 100 g fragole
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g cioccolato bianco
Come preparare la pasta frolla per i biscotti
- In una ciotola versate la farina, la vaniglia, il sale ed il burro
- con la punta delle dita fate assorbire alla farina il burro, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e le uova
- impastate velocemente fino a formare un panetto che farete riposare in frigo, avvolto da pellicola, per 30 minuti
- cospargete la tavola con farina e stendete la pasta ad uno spessore di circa 0,5 cm. Ritagliate le forme con gli stampini e disponetele su cartaforno. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15′ circa.
Decorare
Decorate con fragole intere, fragole a pezzi, fragole intinte nel cioccolato, zuccherini colorati, cioccolato fondente o al latte sciolto a bagnomaria.
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